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  春笋美食节烹饪大赛在我市圆满召开           ★★★ 【字体:
春笋美食节烹饪大赛在我市圆满召开
作者:peili    文章来源:未知    点击数:     更新时间:2019-04-10 09:53

  “长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”,近来,绍兴市“长塘竹乡驿站”杯春笋美食节烹饪大赛在上虞职业中专举办,各区县(市)餐饮企事业单位专业厨师组成的7个代表队41名选手和上虞区长塘镇“竹乡驿站”16家农家乐厨娘参赛队一起打造了一场视觉和味蕾的贪吃盛宴,敞开了一场与漫山遍野的美食邂逅!
  
  本次大赛由绍兴市职业技能开发辅导中心和上虞长塘镇政府联合主办,竞赛项目分酒店专业厨师组和农家厨师组,别离设置了规则菜、规则质料自选菜、自选菜等3款菜品和以长塘春笋为质料的特征菜肴2款菜品进行比拼。在竞赛组委会和校园烹饪系专业骨干教师的统筹安排和有序安排下,选手们“八仙”过海,各显厨艺,一百多道美味佳肴以最完美的姿势呈现在展台之上。
  
  “‘鱼’后春笋”“笋的言语”“东坡虾酿笋”“兰花玉子笋” ……这些用春笋烹饪的美味佳肴,不只匠心独运地显示了美食的色香味形,更是将笋文明表现的酣畅淋漓,每一道菜品都被匠人们赋予了魂灵和思维,一场春笋的文明盛宴盛装敞开。活动现场,绍兴市人社局、区教体局、区人社局、长塘镇政府等领导观摩竞赛,并由专家鉴定组和群众评委对一切参赛菜品进行鉴定。长塘“竹乡驿站”农家乐厨娘队——桃花源宇渊农家乐黄文娟获第一名。全市专业厨师队——绍兴咸亨酒店秦永炜获第一名;上虞区代表队获集体第一名。
  
  本次活动是以校园烹饪系专业建造优势为依托,借名校建造之春风,经过打造产学研一体化效劳渠道,提高社会效劳效能的又一次有用测验。据悉,本次竞赛将在一切参赛着作中评出“长塘笋宴十大碗”,并将其作为长塘镇“竹乡驿站”特征菜加以推行。活动为加速本地餐饮行业的开展与立异,提高区域特征餐饮知名度和推进本地经济的开展起到了活跃的效果,一起也翻开了校园联手城镇,续写校企协作,深化产教交融的新篇章。

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